Холодная сковорода сбрызгивается маслом, потом аккуратно разбиваются яйца, чтобы не повредить желток, посыпается солью и специями и жарится до готовности.
Если разбивать яйца на горячую сковороду, то не будет такого визуального разделения желтков и белков.
Tags: яйца