Блог Артема Кравченко

Нарезать и обжарить капусту, а сверху разбить яйца.

Рецепт: творог — 180 г, яйца — 4 штуки, греческий йогурт — 300 г, бананы — 200 г, какао — 20 г, соль — щепотка, ванилин. Запекать в духовке при 180 градусах. При желании можно сверху полить шоколадом растопленным с молоком.

Холодная сковорода сбрызгивается маслом, потом аккуратно разбиваются яйца, чтобы не повредить желток, посыпается солью и специями и жарится до готовности.

Если разбивать яйца на горячую сковороду, то не будет такого визуального разделения желтков и белков.

Любые овощи (кабачок, перец, стручковая фасоль, брокколи) разморозить, потом разогреть/пожарить на сковороде, а затем разбить яйца, посолить и посыпать специями.

Примерное КБЖУ на 5 средних яиц (250 г) и 250 г замороженных овощей: 35 г белка, 30 г жиров, 21 г углеводов.

Рецепт овсяноблина на кефире.

Ингредиенты: овсяные хлопья (овсяная мука) — 80 г, кефир 2% — 200 мл, яйцо — 1 шт., сода — 1/4 ч.л., сахар — 1 ч.л., растительное масло — 1 ст.л., соль — щепотка.

КБЖУ: 22 г белка, 26 г жира, 68 г углеводов.

Приготовление: овсяную муку (измельченные блендером овсяные хлопья) залить кефиром комнатной температуры, перемешать и оставить на 20-30 минут. Добавить оставшиеся ингредиенты, размешать до однородности и дать постоять ещё 5 минут.

Разогреть сковороду, сбрызнуть маслом, налить и разровнять тесто. Жарить на среднем огне до подсыхания краёв, после чего перевернуть. При подаче можно украсить ягодами или йогуртом.

На большой сковороде тяжело перевернуть блин, не порвав его, поэтому можно жарить в виде оладушек.

Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 1 картофелина, 1 ч. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, куркума, паприка, лимон, сушеная или свежая мята.

Приготовление: обжарить в масле лук, морковь и томатную пасту. Добавить картофель, чечевицу, муку, 1,5 л воды, соль, перец, куркуму, мяту. Варить 20-25 минут. При желании измельчить в пюре. Добавить сок лимона и паприку.